Yaşam

MANTI TADINDA YÖRESEL BİR YEMEK HOLUSKA

HOLUSKA

 

İç Anadolu bölgesine ait yöresel bir  yemek olan holuska beğenilerek tüketilir. Gelelim yemeğimizin tarifine.

 MALZEMELERİ

  • Bir çay bardağı bulgur.​
  •  Bir çay bardağı lor peyniri yada çökelek.
  •   Bir yemek kaşığı sıvı yağ.
  •  Bir tutam maydanoz.
  •  Bir tatlı kaşığı  salça
  • HAMURU İÇİN 
  • Yarım kilo un.
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu.

YAPILIŞI:

Yağı tavaya koyun, yağ ısınınca salçasını ekleyin, daha sonra pilavlık bulguru ilave edin, bir buçuk su bardağı su ekledikten sonra kaynamaya bırakın, pilavlık bulgur suyunu çekince, lor peynirini, maydanozu ekleyip karıştırın, bir iki dakika sonunda ocağı kapatın. Yoğurduğunuz kulak memesi yumuşaklığında hamurdan tek beze yapın, yufka büyüklüğünde dört milim kalınlığında açın, çay bardağıyla küçük daireler koparın, içine yapmış olduğunuz harçtan koyup kapatın. Teflon tavayı ısıtın yapmış olduğunuz holuskaları çift taraflı pişirin, piştikten sonra çift taraflı olarak çatalla delin, kaynamakta olan tuzlu suyun içine atın. Su holuskaların üzerini dört parmak kadar geçecek. On dakika pişirin, süzmeden yarım saat dinlendirin.

SERVİS ŞEKLİ

Holuskaları suyuyla birlikte servis tabağına alın, isteğe göre, üzerine dilerseniz sadece bol tereyağı eritip gezdirin, dilerseniz sarımsaklı yoğurt yapıp üzerini tereyağı ve nane ile süsleyin. Harika bir yemek denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Etiketler
Daha Fazlasını Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ayrıca Kontrol Edin

Kapalı
Kapalı